Scienziati scoprono il ruolo nascosto dei mitocondri nel processare i grassi alimentari

Il ruolo dei mitocondri nell’assorbimento dei lipidi Il mantenimento di livelli equilibrati di lipidi è fondamentale per la salute dell’organismo. Se da un lato il consumo eccessivo di cibi grassi può portare a disturbi metabolici come obesità e aterosclerosi, dall’altro i grassi rappresentano una componente vitale della nostra alimentazione. Una volta digeriti, i lipidi forniscono […]