Le verdure a foglia modificate geneticamente potrebbero presto arrivare sulle nostre tavole. Le senape ingegnerizzate per essere meno amare sono state il primo alimento modificato con CRISPR introdotto nel mercato statunitense. Le foglie di senape crude sono notoriamente acri, ma l’editing genetico potrebbe cambiare questa caratteristica. Un nuovo capitolo per le verdure a foglia Il […]