Lo studio ha coinvolto oltre 20.000 adulti e ha scoperto che coloro che seguivano un programma alimentare ristretto a 8 ore, una forma di digiuno intermittente, avevano un rischio del 91% più alto di morte per malattie cardiovascolari. Le persone affette da malattie cardiache o cancro presentavano anch’esse un rischio aumentato di morte cardiovascolare. A differenza di un programma standard di alimentazione che si estende su 12-16 ore al giorno, limitare l’assunzione di cibo a meno di 8 ore al giorno non era associato a una maggiore longevità.
L’analisi di oltre 20.000 adulti statunitensi ha rivelato che le persone che limitavano il loro consumo di cibo a meno di 8 ore al giorno avevano maggiori probabilità di morire per malattie cardiovascolari rispetto a coloro che mangiavano in un arco di 12-16 ore al giorno. Questi risultati preliminari sono stati presentati durante le sessioni scientifiche sull’Epidemiologia e la Prevenzione│Stile di vita e Cardiometabolismo dell’American Heart Association, tenutesi dal 18 al 21 marzo a Chicago. L’evento ha offerto le ultime novità scientifiche sulla salute e il benessere basati sulla popolazione e le implicazioni per lo stile di vita.
Il digiuno intermittente con restrizione oraria prevede di limitare le ore dedicate all’alimentazione a un numero specifico di ore ogni giorno, che può variare da una finestra temporale di 4 a 12 ore in 24 ore. Molte persone che seguono una dieta con restrizione oraria adottano un programma alimentare 16:8, dove consumano tutti i loro alimenti in una finestra di 8 ore e digiunano per le restanti 16 ore al giorno. Ricerche precedenti hanno scoperto che il digiuno intermittente con restrizione oraria migliora diverse misure di salute cardiometabolica, come la pressione sanguigna, la glicemia e i livelli di colesterolo.
In questo studio, i ricercatori hanno indagato l’impatto a lungo termine sulla salute del seguire un piano alimentare con restrizione oraria di 8 ore. Hanno esaminato le informazioni sui modelli alimentari dei partecipanti alle indagini annuali sulla salute e la nutrizione nazionale (NHANES) dal 2003 al 2018, confrontandole con i dati sulle persone decedute negli Stati Uniti, dal 2003 al dicembre 2019, dalla banca dati dell’Indice Nazionale dei Decessi dei Centers for Disease Control and Prevention.
L’analisi ha rilevato:
– Le persone che seguivano un modello alimentare che prevedeva il consumo di tutti i loro alimenti in meno di 8 ore al giorno avevano un rischio del 91% più alto di morte per malattie cardiovascolari.
– Il rischio aumentato di morte cardiovascolare si riscontrava anche nelle persone affette da malattie cardiache o cancro.
– Tra le persone con malattie cardiovascolari preesistenti, una durata dell’alimentazione di non meno di 8 ma meno di 10 ore al giorno era associata anche a un rischio del 66% più alto di morte per malattie cardiache o ictus.
– Il digiuno intermittente con restrizione oraria non riduceva il rischio complessivo di morte per qualsiasi causa.
– Una durata dell’alimentazione di più di 16 ore al giorno era associata a un rischio più basso di mortalità per cancro tra le persone affette da cancro.
“È fondamentale che i pazienti, in particolare quelli con condizioni cardiache preesistenti o cancro, siano consapevoli dell’associazione tra una finestra alimentare di 8 ore e un aumento del rischio di morte cardiovascolare. I risultati del nostro studio incoraggiano un approccio più cauto e personalizzato alle raccomandazioni dietetiche, garantendo che siano allineate con lo stato di salute dell’individuo e le ultime evidenze scientifiche”, ha continuato il dottor Victor Wenze Zhong, autore principale dello studio e professore presso la Shanghai Jiao Tong University School of Medicine a Shanghai, in Cina