La Cena di Natale può essere salutare se preparata nel modo giusto
Il periodo natalizio è alle porte e con esso arriva il momento di concedersi qualche sfizio in più a tavola. Tuttavia, è possibile godere dei piaceri della cena di Natale senza rinunciare alla salute, se si scelgono gli alimenti giusti e si prestano attenzione alle porzioni.
Il colesterolo: nemico o alleato?
Che cos’è il colesterolo?
Il colesterolo è una sostanza simile al grasso presente in molti tessuti del corpo. Livelli elevati di grassi nel sangue possono portare a gravi problemi di salute, come malattie cardiache e ictus. Tuttavia, il corpo ha bisogno di una certa quantità di colesterolo per essere sano, in quanto è utilizzato per costruire le cellule e produrre determinati ormoni.
Il colesterolo “buono” e “cattivo”
È importante distinguere tra colesterolo “buono” (HDL) e “cattivo” (LDL). Mentre l’HDL aiuta a rimuovere il colesterolo in eccesso dalle arterie e a ridurre il rischio di malattie cardiache, l’LDL trasporta il colesterolo alle arterie e può portare all’accumulo di placca, causando una cattiva circolazione del sangue.
Alimenti natalizi benefici per il colesterolo
Carne bianca e pesce
Alcuni componenti della tradizionale cena di Natale, come il tacchino, il salmone e il petto di pollo, possono essere relativamente buoni per il colesterolo se consumati con moderazione. Questi alimenti sono fonti naturali di niacina, nota anche come vitamina B3, che aiuta a ridurre il colesterolo e altri grassi nel sangue.
Verdure e patate
Anche le verdure come i cavolini di Bruxelles e il cavolo rosso possono essere benefiche, così come le patate arrosto, purché siano cucinate con olio insaturo, come l’olio d’oliva, piuttosto che con grassi saturi come lo strutto o il grasso d’oca.
Dolci e alcol
Tuttavia, non tutte le pietanze natalizie sono salutari. I dolci come i mince pies, i tronchetti di Natale e le creme ricche sono da consumare con cautela. Per un’opzione più salutare, si possono considerare frutti al forno o bacche, ricchi di antiossidanti.
Porzioni e stile di vita
È importante anche prestare attenzione alle dimensioni delle porzioni e al consumo di alcol. Mantenere uno stile di vita attivo e una dieta sana per la maggior parte dell’anno può permettere di concedersi qualche eccesso durante le festività senza troppi sensi di colpa.
In conclusione, la cena di Natale può essere un momento di gioia e convivialità senza necessariamente compromettere la salute, se si fanno scelte consapevoli e si mantiene un approccio equilibrato al cibo e al bere.